Bột sắn dây kỵ với gì? Có kỵ với mật ong, hoa bưởi, sen, nhài không?
Bột sắn dây kỵ với gì? Theo như nhiều tài liệu thì bột sắn dây kỵ với mật ong, hương hoa bưởi, sen, nhài. Vì khi uống mật ong và sắn dây sẽ gây ra một số phản ứng đối với cơ thể có cơ địa không hợp. Trường hợp xấu dẫn đến đau bụng, đầy hơi.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn Bột sắn dây kỵ với gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây. Để có được loại bột này, người ta phải qua một quá trình chiết xuất, chế biến rất kì công: Củ sắn dây được rửa thật sạch, xay cho nhuyễn cùng với nước. Sau đó lọc lấy phần tinh bột lắng xuống bên dưới. Phơi khô rồi bẻ thành từng miếng bột nhỏ.
Thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây
Theo một vài nghiên cứu cho thấy trong 100g sắn dây có chứa đến 700mg đạm, 0,7g protit, 18mg canxi, 84,3g gluxit, 0,8g xenluloza, 20mg photpho, 84,3g tinh bột , 1,5mg sắt và nhiều dưỡng chất khác. Do vậy mà bột sắn ngoài để giải nhiệt mùa hè như mọi người thường biết đến còn có nhiều công dụng hữu ích khác nhau.
Bột sắn dây kỵ với gì?
Bột sắn dây kỵ với mật ong
Theo như nhiều tài liệu thì bột sắn dây kỵ với mật ong. Vì khi uống mật ong và sắn dây sẽ gây ra một số phản ứng đối với cơ thể có cơ địa không hợp. Trường hợp xấu dẫn đến đau bụng, đầy hơi.
Theo Lương y Bùi Hồng Minh, thuộc Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội cho biết. Ông đã từng thử nghiệm ăn bột sắn dây và mật ong và có bị đầy bụng, đau bụng. Chính vì thế, lương y Minh khuyến cáo nên hạn chế dùng hai sản phẩm này với nhau.
Theo các tài liệu về đông y cũng cho rằng bột sắn dây và mật ong là kỵ nhau. Tuy nhiên không hề có tài liệu nào ghi rằng ăn sắn dây với mật ong gây ra đột tử như nhiều câu chuyện đồn thổi.
Xem ngay: Cải bó xôi kỵ với gì? Đừng ăn cải bó xôi với tôm, bí đỏ, dưa leo, khoai lang
Bột sắn dây kỵ hương hoa bưởi, sen, nhài
Không nên ướp bột sắn dây với các loại hương bưởi, hương sen, hoa nhài …. Vì sẽ làm giảm một số dược tính của sắn dây. Nên dùng bột sắn dây nguyên chất để uống. Chế biến thức ăn hoặc nấu chè.
Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Không nên uống sống bột sắn dây
Thực ra thì uống bột sắn dây sống vẫn rất tốt. Tuy nhiên bột sắn dây có tính hàn nên với những người có cơ địa, bụng dạ yếu sẽ dễ bị tiêu chảy hoặc đau bụng nhẹ. Ngoài ra không nên cho trẻ em uống bột sắn dây sống vì các bộ phận tiêu hóa của trẻ còn yếu. Dễ gây ra các phản ứng về đường ruột như tiêu chảy, đau bụng.
Khi uống nước bột sắn dây nên dùng chút nước lạnh hòa tan bột sắn dây ra. Sau đó đổ nước đun sôi vào khuấy đều cho thêm chút đường sẽ là một thức uống rất ngon và an toàn.
Không nên uống, ăn nhiều bột sắn dây
Bột sắn dây có chứa phần lớn là tinh bột. Tuy nhiên có có chứa rất nhiều các chất hóa học khác như: saponosid và một flavonosid là puerarin. Bột sắn dây được dùng như một vị thuốc. Vì vậy không nên ăn quá nhiều bột sắn dây sẽ không tốt cho sức khỏe.
Bạn nên uống 1-2 cốc bột sắn dây trong một ngày và hạn chế sử dụng đường. Có thể thay thế đường bằng muối trắng.
Dùng bột sắn dây pha quá nhiều đường
Pha nước sắn dây với đường làm cho cốc bột sắn dây trở nên ngon hơn rất nhiều. Việc dùng đường trong chế biến bột sắn dây như nấu chè nấu ăn là rất phổ biến. Tuy nhiên, không nên pha quá nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường.
Ngoài ra khi dùng nước sắn dây giải rượu cũng không nên pha đường mà nên pha chút muối. Bởi đường sẽ làm cho cơn say tệ hơn.
Công dụng của bột sắn dây
Bột sắn dây giúp giải độc, điều trị chứng nghiện rượu
Rượu, bia và các đồ uống có cồn khác đều rất không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn uống quá nhiều hoặc có cơ địa nhạy cảm thì có thể bị dị ứng cồn, gây nguy hiểm cho tính mạng. Sử dụng bột sắn dây có thể làm hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo vệ tế bào gan giúp làm giảm cơn say.
Ngoài ra, theo Natural News, thời Trung Quốc cổ đại sử dụng sắn dây được coi là một phương pháp trị nghiện rượu và giảm lượng rượu hấp thụ trong cơ thể. Ngoài ra, bột sắn dây còn có tác dụng làm giảm cholesterol máu. Giảm thiểu các bệnh về tim mạch.
Bột sắn giây hỗ trợ tiêu hóa
Bột sắn dây được nhiều bác sĩ khuyến cáo sử dụng nhằm hỗ trợ tiêu hóa đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và ruột kích ứng. Sắn dây dạng tinh bột khi đưa vào cơ thể làm trung hòa lớp axit giúp người bệnh đau dạ dày cảm thấy dễ chịu. Tuy nhiên, bột sắn dây có tính hàn nên trẻ nhỏ không nên hoặc hạn chế sử dụng bởi nếu dùng nhiều có thể dẫn đến đau bụng và tiêu chảy.
Làm đẹp da, làm mờ vết tàn nhang
Bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất cao, đẩy lùi các loại độc tố tích tụ trong cơ thể nhanh chóng, làm giảm mụn; trả lại cho bạn làn da trắng sáng, mịn màng. Trong sắn dây chứa nhóm hoạt chất Isoflavone có tác dụng đặc biệt là làm mờ nám và tàn nhang.
Chất này có hoạt tính Estrogen tương tự như hormone Estrogen ở người phụ nữ. Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể sử dụng như một loại tẩy tế bào chết tự nhiên rất hiệu quả.
Bột sắn dây hỗ trợ giải cảm, chống say nắng
Say nắng, say nóng thuộc chứng trúng thử của y học cổ truyền, nói một cách khác, là bị trúng nắng, trúng nóng. Nếu người bệnh cảm nắng kèm theo sốt nóng, nhức đầu, nóng ruột, nôn oẹ, bạn có thể dùng 12gr bột sắn dây hòa với đường uống hoặc dùng 20gr cát căn, 12gr đậu ván giã dập. Sắc nước uống trong ngày là các triệu chứng trên sẽ nhanh chóng giảm đi. Hoặc đơn giản hơn thì bạn có thể dùng pha với nước đường cũng đủ hiệu quả.
Bột sắn dây giúp cải thiện kích thước vòng 1
Thành phần của sắn dây rất giàu Protein và Lexithin, các chất này giúp sản sinh nội tiết tố nữ Estrogen giúp vòng 1 của chị em căng tròn và săn chắc hơn. Bột sắn dây còn giúp điều hòa kinh nguyệt và nội tiết tố nữa.
Bạn chỉ cần dùng bột sắn dây pha với nước nóng, để nguội, uống 2 lần/ngày vào 2 ngày đầu sau ngày “đèn đỏ” và 1 ly cho những ngày sau đó sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, bớt mụn.
Giải khát, chống đói hiệu quả
Bên cạnh những tác dụng trên, bột sắn dây còn có công dụng giải khát, chống đói hiệu quả, đặc biệt là cho những người bị cao huyết áp, đau đầu và bị nhiệt miệng.
Hòa bột sắn dây vào nước đun sôi để nguội, thêm đường, khuấy đều để uống về mùa hè. Những lúc lao động nặng nhọc hoặc đi đường xa mệt nhọc uống nước bột sắn dây giúp bớt khát, đỡ mệt, chống được say nắng. Có thể dùng bột sắn dây phối hợp với rau má cho thêm mát và công hiệu.
Bột sắn dây tốt cho phụ nữ mang thai
Người phụ nữ ở quá trình mang thai có sự thay đổi mạnh mẽ về hormone, dẫn đến giảm nhu động ruột nên thường gặp các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón, đầy bụng, nóng trong người, chán ăn… Nhờ hàm lượng Plavonodit cao giúp chống oxy hóa. Tăng cường tuần hoàn nên bột sắn dây được khuyến khích sử dụng cho phụ nữ mang thai, rất bổ, mát, dễ uống.
Ngoài ra, Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh.
Bột sắn dây còn là nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng cân nhắc. Bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây. Là đã có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Để giúp chống lại tình trạng thiếu máu, đặc biệt là ở phụ nữ đang mang thai. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Bột sắn dây kỵ với gì? nhé!
Bài viết Bột sắn dây kỵ với gì? Có kỵ với mật ong, hoa bưởi, sen, nhài không? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Phạm Vũ Dương Sơn.
source https://phamvuduongson.com/kien-thuc/bot-san-day-ky-gi/
Nhận xét
Đăng nhận xét