Chanh ngón tay là gì? Công dụng của chanh ngón tay
Chanh ngón tay là gì? Chanh ngón tay là một trong các loại chanh thuộc họ cam, có nguồn gốc trong 6 loại chanh bản địa của Úc. Chanh ngón tay có tên tiếng anh là “finger lime” do hình thù của chanh giống những ngón tay của con người.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về chanh ngón tay là gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Chanh ngón tay là gì?
Chanh ngón tay là một trong các loại chanh thuộc họ cam, có nguồn gốc trong 6 loại chanh bản địa của Úc. Chanh ngón tay có tên tiếng anh là “finger lime” do hình thù của chanh giống những ngón tay của con người.
Giống chanh này được biết đến vô cùng rộng rãi từ thời xa xưa, là 1 gia vị ăn kèm phổ biến đối với các thổ dân người Úc. Mãi cho đến hiện nay, ở những cánh rừng mưa tại ven biển phía Đông, chúng ta vẫn có thể tìm thấy những cây chanh ngón tay với kích thước rất lớn.
Đây có thể xem là loại chanh đặc biệt bậc nhất trong họ cam chanh, khi không những có hình dáng khác biệt, mà cả những múi chanh bên trong nhìn cũng rất “sai” so với chanh thường.
Đầu tiên là lớp vỏ, nếu như chanh thường có màu xanh hoặc vàng, thì chanh ngón tay ngoài màu xanh còn có thêm màu đỏ, vàng, nâu sậm, đỏ tía. Tép chanh ngón tay có thể tách rời như những tép bưởi, trông giống hệt như trứng cá caviar. Nhiều người còn gọi đây là “caviar trong họ chanh” vì sự tương đồng này.
Xem ngay: Hoa chuối có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng trong hoa chuối
Đặc điểm của chanh ngón tay
Chanh ngón tay có hoa nhỏ màu trắng tinh khôi khá thơm, còn quả mọc thuôn dài hình trụ khoảng 10cm. Đặc biệt, chanh ngón tay có đến 4, 5 màu sắc khác nhau vô cùng bắt mắt như xanh nhạt, xanh đậm, đỏ tươi cho đến đỏ hung.
Thoạt nhìn, hình dáng bên ngoài của cây chanh ngón tay có dạng cây thân thẳng. Một điều ngược lại với các giống cam chanh thông thường khác là phần lá nhỏ nhưng gai lại lớn hơn. Chanh ngón tay có đặc điểm rất khác biệt so với các giống chanh khác. Ở bên trong là những tép chanh tròn giống như trứng cá hồi.
Chanh ngón tay có vị chua gắt, những hạt chanh khi cắn vỡ ra mang hương vị như trứng cá. Đây là 1 sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn giữa chanh ta và chanh tây. Nhờ vào màu sắc bắt mắt chanh ngón tay còn thường được dùng để trang trí cho các món ăn và tạo ra hương thơm dễ chịu.
Loại chanh này có hình dáng được đánh giá là độc đáo, hương thơm hấp dẫn. Có thể kết hợp được với nhiều món ăn từ bình dân đến sang trọng. Chính những điều này đã giúp chúng “tạo nên giá trị” cho bản thân trong lòng người mê ẩm thực trên toàn thế giới.
Thành phần dinh dưỡng của chanh ngón tay
Ngoài hương vị chua ngọt tuyệt vời. Chanh ngón tay rất bổ dưỡng, cung cấp cho chúng ta nhiều dưỡng chất. Chẳng hạn như Folate, Kali và Vitamin C. Trên thực tế, một quả chanh ngón tay có thể chứa chứa lượng Vitamin C gấp ba lần so với quả quýt.
Không chỉ giàu Vitamin C (chiếm 32% giá trị dinh dưỡng của chúng). Chanh ngón tay còn bổ sung Vitamin E. Đây là một chất chống oxy hóa quan trọng cần thiết để bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật.
Xem thêm: Cà rốt bao nhiêu calo? Ăn cà rốt có tác dụng gì?
Công dụng của chanh ngón tay
Tăng khả năng miễn dịch với nhiễm trùng
Một trong những chất dinh dưỡng phong phú nhất có trong chanh ngón tay là vitamin C. Mọi người đều nhận thức rõ rằng loại vitamin này này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Do đó làm cho cơ thể ít bị vi khuẩn và virus tấn công. Đặc biệt khi vào mùa cúm hoặc bất kỳ bệnh nhiễm trùng đường hô hấp nào khác. Ăn chanh ngón tay có thể giúp cơ thể tăng khả năng kháng khuẩn.
Lão hóa da
Vitamin C được tìm thấy rất nhiều trong loại chanh này. Và tất nhiên, chúng rất tốt trong việc giữ cho làn da của bạn trông trẻ và đẹp. Đó là bởi vì nó loại bỏ các gốc tự do gây tổn hại cho các tế bào và gây ra sự gia tăng lão hóa da.
Vitamin C cũng khuyến khích sản xuất collagen. Đó một loại protein giúp ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn bằng cách làm cho làn da của bạn đàn hồi.
Giữ cho răng và lợi khỏe mạnh
Bệnh Scurvy xảy ra khi cơ thể bạn thiếu vitamin C. Nó nhận biết qua các biểu hiện như nướu bị sưng và chảy máu. Vì vậy nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe răng miệng vả cải thiện nụ cười của bạn. Hãy luôn sử dụng chanh ngón tay và các nguồn thực phẩm khác của vitamin C.
Cải thiện sức khỏe và tầm nhìn của mắt
Chanh ngón tay cũng bao gồm lượng vitamin A tuyệt vời. Như bạn có thể đã biết, vitamin A rất cần thiết để giữ cho đôi mắt cũng như tầm nhìn của bạn trong trạng thái tốt nhất. Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin A bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do gây hại có thể gây ra các bệnh về mắt và mất thị lực.
Phòng chống các bệnh liên quan đến tuổi tác
Vitamin E cũng có thể được tìm thấy trong chanh ngón tay. Cũng giống như vitamin A và C, chất dinh dưỡng này có đặc tính chống oxy hóa nổi bật. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó rất tốt trong việc ngăn chặn các vấn đề sức khỏe có liên quan đến lão hóa. Một số bệnh về lão hóa bao gồm các bệnh về khớp, não, dây thần kinh và tim.
Hạ huyết áp
Chanh ngón tay cũng bao gồm một lượng kali tốt. Các chuyên gia y tế nói rằng khoáng chất này giúp giảm huyết áp. Điều này là vì nó giúp các mạch máu mở rộng hơn. Giữ huyết áp trong phạm vi bình thường có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Vì vậy hãy cân nhắc tiêu thụ các loại thực phẩm có chứa kali như chanh ngón tay trong chế độ ăn uống của bạn thường xuyên.
Giảm nguy cơ thiếu máu thiếu sắt
Bạn có thể nhận được một lượng sắt kha khá trong mỗi khẩu phần chanh. Khoáng chất nói trên rất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu. Các hồng cầu là những chất cho phép máu mang oxy đi khắp cơ thể bạn. Tiêu thụ chanh ngón tay và các thực phẩm chứa sắt khác có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.
Chanh ngón tay ăn như thế nào
Sử dụng trong món ăn
Chanh ngón tay có vị hơi chát và cay nên đối với các loại hải sản tươi sống như tôm, hàu, cá hồi,…Đem chiên hay nướng rắc thêm 1 ít chanh ngón tay sẽ góp phần tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chanh ngón tay có hương vị giống với táo chín do đó cũng là một gia vị tuyệt hảo cho các món salad, món xào,…
Sử dụng trong món bánh, thức uống
Chanh ngón tay như 1 loại trái cây nên còn được dùng kèm trong món tráng miệng như bánh kem, bánh quy,…Hay thậm chí là vào thức uống cũng rất tuyệt vời.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã biết được Chanh ngón tay là gì? nhé!
Bài viết Chanh ngón tay là gì? Công dụng của chanh ngón tay đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Phạm Vũ Dương Sơn.
source https://phamvuduongson.com/kien-thuc/chanh-ngon-tay-la-gi/
Nhận xét
Đăng nhận xét