Cà rốt bao nhiêu calo? Ăn cà rốt có tác dụng gì?
Cà rốt bao nhiêu calo? Theo như nhiều nghiên cứu thì cứ 61 gram cà rốt chứa 25 calo và chỉ 4 gram carb tiêu hoá được. Hàm lượng nước trong 1 củ cà rốt có thể dao động từ khoảng 86-95%, một khẩu phần ăn chứa tương đương 10% carbonhydrate.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về cà rốt bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Cà rốt là gì?
Cà rốt là một loại cây có củ, thường có màu vàng cam, đỏ, vàng, trắng hay tía. Phần ăn được của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố của vitamin A tốt cho mắt.
Cà rốt bao nhiêu calo?
Theo các nghiên cứu, 1 củ cà rốt cỡ trung bình (nặng khoảng 61 gram) chứa khoảng 25 Kcal, 6 gram carbohydrate, 2 gram chất xơ, 3 gram đường và 0,5 gram protein. Bên cạnh đó, cà rốt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, biotin, vitamin K, B6, kali, canxi và sắt.
Ngoài ra, tùy theo cách chế biến mà với cùng một lượng cà rốt sẽ cung cấp lượng calo khác nhau. Cụ thể, với 100g cà rốt sẽ chứa calo như sau:
- Cà rốt tươi sống: 25 kcal
- Cà rốt luộc chín: 33 kcal.
- Cà rốt nướng: 28.5 kcal
- Cà rốt sấy khô: 221 kcal
- Mứt củ cà rốt: 175 kcal
- Cà rốt hấp: 29.8 kcal
Xem ngay: Ăn thịt bò uống nước cam được không? Lưu ý khi ăn thịt bò uống nước cam
Cà rốt kỵ gì?
Cà rốt kỵ với cà tím
Bạn không nên nấu hai loại thực phẩm này cùng với nhau vì các chất dinh dưỡng trong cà tím và cà rốt sẽ tạo ra phản ứng. Khi ăn sẽ gây khó tiêu và một số tác hại nhất định với dạ dày.
Cà rốt kỵ với chanh
Chanh chứa nhiều vitamin C. Trong khi đó, cà rốt chứa nhiều enzyme có khả năng phá hủy vitamin C trong chanh. Như vậy, cơ thể sẽ không hấp thu được trọn vẹn các dưỡng chất quý giá của hai thực phẩm.
Cà rốt kỵ với gan động vật
Gan động vật chứa hàm lượng kim loại cao, đặt biệt là đồng và sắt. Trong khi đó, vitamin C có trong cà rốt cá khả năng làm oxy hóa các khoáng chất trên và làm mất công hiệu của các ion kim loại. Ngoài ra, cellulose và axít oxalic trong cà rốt sẽ làm rối loạn quá trình hấp thụ sắt trong cơ thể.
Cà rốt kỵ củ cải
Tương tự như chanh dây, củ cải trắng cũng chứa hàm lượng vitamin C cao, tốt cho sức khỏe. Khi ăn chung với cà rốt. Vitamin C trong củ cải sẽ bị enzyme phân hủy. Làm giảm giá trị dinh dưỡng.
Trước khi ăn cà rốt, không ăn thực phẩm có tính axit
Các thực phẩm có tính axit như nho, cam… dễ kích thích đường ruột. Không có lợi cho việc hấp thụ và tiêu hóa ở đường ruột. Làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả cà rốt và các thực phẩm khác.
Ăn cà rốt có tác dụng gì?
Tác dụng của cà rốt đối với thị lực
Chắc hẳn đây là câu hỏi của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang gặp vấn đề về thị lực. Rất nhiều người biết về tác dụng cải thiện thị lực của cà rốt. Lý do khiến cho cà rốt làm tốt vai trò này đó chính là hàm lượng vitamin A dồi dào có trong loại củ này.
Nếu thiếu vitamin A trong thời gian dài sẽ làm hỏng các tế bào thị giác trong võng mạc của mắt dẫn đến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mờ mắt hay quáng gà.
Cà rốt giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư
Các nhà khoa học đã tìm ra chất phytochemical – đây chính là hợp chất có vai trò quan trọng trong đẩy lùi sự xuất hiện của các tế bào ung thư đặc biệt là những bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư phổi.
Cà rốt giúp làm đẹp da
Trong số những thực phẩm rau củ làm đẹp da thì cà rốt chắc chắn không thể thiếu. Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Cà rốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, vết sạm trên da.
Cà rốt giúp ổn định huyết áp
Những người bị huyết áp cao lưu ý nên bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Một nghiên cứu đã rút ra tiêu thụ một cốc nước ép cà rốt khoảng 300 – 400 ml sẽ giúp làm giảm 5% huyết áp tâm thu.
Cà rốt rất tốt cho bệnh tiểu đường
Ăn cà rốt hỗ trợ rất tốt cho bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2. Chất xơ và chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp cải thiện quá trình chuyển hóa glucose khi bệnh bệnh tiểu đường.
Cà rốt kích thích tóc mọc
Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin A, C, carotenoid, kali có trong cà rốt có tác dụng tuyệt vời trong việc kích thích tóc phát triển, hạn chế nguy cơ rụng tóc, hói đầu.
Cà rốt chống lại HIV
Đây thực sự là một phát minh vĩ đại của các nhà khoa học về tác dụng của cà rốt. Các nhà khoa học đã gây biến đổi gen trên cà rốt. Biến loại thực vật này trở thành một loại vắc-xin có chứa kháng nguyên của virus HIV.
Tất nhiên là chặng đường hoàn tất loại vắc-xin này còn lắm gian nan nhưng nếu như có kết quả thì lần đầu tiên trên thế giới có một loại vắc-xin để ăn và chữa bệnh thay vì những loại vắc-xin để tiêm thông thường.
Xem thêm: Ăn dưa hấu có nóng không? Cách chọn dưa hấu cực ngon
Ăn cà rốt nhiều có tốt không?
Tiêu thụ quá nhiều cà rốt trong một ngày thì sẽ khiến cho chúng ta có nguy cơ phải đối mặt với bệnh vàng da. Chính vì vậy, để đảm bảo hấp thu được tốt nhất những tác dụng của cà rốt thì bạn chỉ nên ăn với số lượng vừa đủ khoảng 100 gram mỗi ngày đối với người lớn và ăn 3 – 4 lần/ tuần là hợp lý.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn thì bạn đã có thể biết được Cà rốt bao nhiêu calo? nhé!
Bài viết Cà rốt bao nhiêu calo? Ăn cà rốt có tác dụng gì? đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Phạm Vũ Dương Sơn.
source https://phamvuduongson.com/kien-thuc/ca-rot-bao-nhieu-calo/
Nhận xét
Đăng nhận xét