Hạt bí xanh có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng của hạt bí xanh
Hạt bí xanh có tác dụng gì? Hạt bí xanh có nhiều tác dụng bất ngờ như: Bảo vệ sức khoẻ tim mạch, kiểm soát chứng rụng tóc, kiểm soát bang quang, chống oxy hoá, kiểm soát bệnh tiểu đường, làm chậm lão hoá, hỗ trợ ngủ ngon, loại bỏ ký sinh, hỗ trợ giảm cân,…Và còn rất nhiều tác dụng khác.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hạt bí xanh có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Phạm Vũ Dương Sơn nhé!
Hạt bí xanh là gì?
Hạt bí có tên gọi là pumpkin seed (hay pepita), hạt bí xanh được lấy từ loại bí chuyên trồng để lấy hạt, phổ biến được trồng ở châu Mỹ ( diện tích trồng nhiều nhất tại Hoa Kỳ). Ở Việt Nam, cũng có nhiều tỉnh thành trồng bí đỏ (hay còn gọi là bí ngô) để lấy hạt như Yên Bái, Hòa Bình, Đăk Nông…
Hạt bí là loại hạt dinh dưỡng đang được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Sau khi được tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, hạt bí xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu giá trị dinh dưỡng phù hợp với nhiêu đối tượng như bà bầu, trẻ em, người có nhu cầu giảm cân…
Xem ngay: Quả mắc cọp là quả gì? Ăn quả mắc cọp có béo không?
Thành phần dinh dưỡng của hạt bí xanh
Trong hạt bí xanh có chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người như protein, magie, mangan, đồng, kẽm,…Bên cạnh đó, hạt bí cũng chứa các hợp chất thực vật (phytosterols) và các chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa, loại bỏ các gốc tự do, tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Trong hạt bí xanh có lượng chất xơ cao có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ thế, thành phần dinh dưỡng hạt bí còn chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể mà các thực phẩm, hạt khác không đáp ứng được như vitamin A, B1, B2, vitamin C, Niacin, canxi, photpho và sắt, chất béo, protein, carbohydrate… và cơ thể rất dễ hấp thu.
Hạt bí xanh có tác dụng gì?
Hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe tim mạch
Hạt bí rất giàu arginine. L- arginine ngăn ngừa sự dày lên của động mạch và sự hình thành mảng bám. Đồng thời làm giảm huyết áp – Chỉ số của một trái tim được bảo vệ tốt. Một giả thuyết cho rằng dầu hạt bí ngô tạo ra oxit nitric. Một chất làm giãn mạch. Bằng cách khuyến khích các mạch máu giãn nở, nó có thể ngăn hình thành cục máu đông và huyết áp không tăng vọt.
Hạt bí ngô cũng làm giảm tổng lượng cholesterol và LDL-cholesterol. Những mối đe dọa bổ sung cho tim. Vì nghiên cứu hiện tại chỉ liên quan đến chuột và phụ nữ sau mãn kinh, nên cần có nhiều nghiên cứu mở rộng hơn để biết hạt bí ngô thay đổi mức cholesterol chính xác như thế nào. Nó có thể là do hàm lượng axit béo thiết yếu của nó.
Hạt bí xanh kiểm soát chứng Rụng tóc hiệu quả
Ảnh hưởng đến 7/10 nam giới, đặc biệt là trên 50 tuổi. Chứng rụng tóc nội tiết tố nam (chứng hói đầu thường gặp) tiếp tục là một nỗi lo thẩm mỹ trong xã hội. Trong một nghiên cứu. 400 mg viên nang dầu hạt bí ngô đã được tiêu thụ hàng ngày bởi 76 người đàn ông mắc chứng hói đầu thông thường. Vào cuối 6 tháng, sự phát triển của tóc đã tăng thêm 30% so với nhóm đối chứng.
Kiểm soát bàng quang hoạt động quá mức
Trong một nghiên cứu. 10 gram chiết xuất từ dầu hạt bí ngô đã được 45 người có bàng quang hoạt động quá mức tiêu thụ hàng ngày trong khoảng 3 tháng. Đã quan sát thấy sự cải thiện đáng kể chức năng tiết niệu. Do đó, hạt bí ngô cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc điều trị mụn nước hoạt động quá mức.
Bổ sung hợp chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do và do đó, ức chế tình trạng viêm. Vì nhiều bệnh liên quan đến một số hoặc dạng viêm khác. Hạt bí ngô có thể chứng tỏ bản thân nhiều hơn những thứ xứng đáng.
Hạt bí ngô là một túi hỗn hợp các chất chống oxy hóa – vitamin E, các hợp chất phenolic, kẽm – May mắn thay, chúng lại hoạt động có lợi cho chúng ta thay vì chỉ có một loại. Ví dụ, chất chiết xuất từ hạt bí ngô có thể ức chế enzym xúc tiến quá trình oxy hóa lipoxygenase, điều mà một mình axit phenolic không thể làm được.
Hỗ trợ kiểm soát căn bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy nhân hạt bí có đặc tính hạ đường huyết. Các hợp chất trigonelline, axit nicotinic và D-chiro-inositol trong hạt bí ngô có thể chịu trách nhiệm kiểm soát đường huyết của nó. Vì vậy, hạt bí ngô có thể được sử dụng như một công cụ tiện lợi. Tiết kiệm để kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
Làm chậm quá trình lão hóa da
Là một nguồn giàu axit béo thiết yếu – omega-3 và omega-6 mà cơ thể chúng ta cần nhưng không thể tự sản xuất. Bạn càng ăn nhiều axit omega-6 hoặc axit linoleic. Thì khả năng da bạn bị khô hoặc bị tổn thương do ánh nắng mặt trời càng ít. Vì vậy, chúng có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa.
Hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn
Bí ngô cũng là một nguồn giàu tryptophan, kẽm và magiê – tất cả đều giúp cải thiện giấc ngủ.
Tryptophan: Tiêu thụ khoảng 1 g tryptophan mỗi ngày có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngon hơn. Để có được liều lượng tryptophan này. Bạn sẽ phải ăn khoảng 200 g (hoặc 7 oz) hạt bí ngô hàng ngày.
Kẽm: Mỗi hạt chứa khoảng 10% kẽm. Kẽm tạo điều kiện thuận lợi cho việc chuyển đổi tryptophan thành serotonin thành melatonin, hormone giấc ngủ.
Magiê: Magiê đóng một vai trò trong các con đường tín hiệu tế bào liên quan đến chu kỳ ngủ – thức. Để hỗ trợ cho phát hiện này, các nghiên cứu trước đây. Chứng minh rằng bổ sung magiê có thể có lợi cho chứng đau dạ dày. May mắn thay, hạt bí ngô cũng là một nguồn cung cấp magiê dồi dào.
Xem thêm: Nậm pịa là gì? Cách làm Nậm pịa cực ngon
Loại bỏ ký sinh trùng đường ruột
Hạt bí ngô từ xưa đã được sử dụng để điều trị giun đường ruột. Thêm cơ sở cho niềm tin này. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chiết xuất từ hạt bí ngô có các hợp chất – cucurbitine, axit béo, berberine và palmatine – Có ảnh hưởng xấu đến quá trình nở trứng của giun, sự phát triển của ấu trùng và khả năng vận động của giun trưởng thành.
Vì vậy, mặc dù hạt bí ngô có thể không giết chết hoàn toàn giun đường ruột. Nhưng chúng có thể làm tê liệt chúng. Giun bị ngăn cản bám vào thành ruột khi đi tiêu. Tạo điều kiện thuận lợi cho việc di tản chúng ra khỏi cơ thể. Thông tin này có giá trị to lớn vì ký sinh trùng tiếp tục miễn dịch với các loại thuốc chống ký sinh trùng tổng hợp.
Hỗ trợ giảm cân
Không có lợi ích trực tiếp được chứng minh của hạt bí ngô đối với việc giảm cân. Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ cao (18%) của nó có thể kiềm chế cơn đói. Giúp kiểm soát sự thèm ăn trong hành trình giảm cân của bạn. Dự trữ chất dinh dưỡng của nó cũng sẽ đảm bảo cơ thể bạn có đủ sức khỏe để tập thể dục. Và tồn tại trong những buổi tập cường độ cao.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Phạm Vũ Dương Sơn bạn đã có thể biết được Hạt bí xanh có tác dụng gì? nhé!
Bài viết Hạt bí xanh có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng của hạt bí xanh đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Phạm Vũ Dương Sơn.
source https://phamvuduongson.com/kien-thuc/hat-bi-xanh-co-tac-dung-gi/
Nhận xét
Đăng nhận xét